05 février 2014

Tofu soyeux maison

Très simple à faire, je trouve pratique de pouvoir le faire à la demande. Pour cela il vous faut du Nigari que vous trouverez en magasin bio chez votre amie la fée du bio. Il ressemble à ça et coûte ici 2eur le sachet:   Il faut 2 cuillères à café de nigari pour 1 litre de soja.  Adapter la dose selon le besoin de tofu soyeux. Pour ma part j'ai fait la moitié et quand le petit lait s'en va finalement ça réduit pas mal.  Donc il ne faut pas avoir peur de faire 1L *se tape sur les cuticules pour avoir eu peur* Il... [Lire la suite]
Posté par Mashabidibou à 16:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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17 juillet 2013

Gâteau chocolat tofu soyeux

Après test: il déchire est trop bon! Léger en bouche et pourtant bien chocolaté, aussi bon que le gâteau au chocolat classique, et moins calorique (sans compter les intérêts nutritionnels du tofu en lui même, voir ici ). Ni beurre, ni crème. Autant vous dire que je ne me suis pas privée  eh eh. Tout le monde a aimé: les Poucettes, Bébé Poucette et Mr Ogre (pourtant pas adepte du tout dès qu'on emploie le mot soja). Pour trouver le tofu soyeux: magasin bio ou magasin ayant du bio et au rayon frais ;) .  Je ne suis... [Lire la suite]